刀式研磨儀是利用高速旋轉的刀片來對樣品進行切割粉碎，就像家庭用的豆漿機一樣，對食品類、組織類的樣品有比較好的粉碎效果。
刀式研磨儀研磨速度快，效率較高，但是樣品出料粒度相對較差，好一些的設備也只能研磨至百微米級別，適用于對樣品粒度要求不嚴格細致的實驗。
越來越多的實驗證明，理化分析的誤差有90%來自于樣品前處理，樣品前處理和取制樣技術的好壞，完善與否，直接關系到檢測結果的性和重現性。
樣品前處理在分析化學過程中占有重要的地位，它的對分析化學的發展具有重大影響，各種樣品前處理新技術、新方法的探索和研究已成為當代分析化學的主要發展方向之一。
刀式研磨儀是一款適用于樣品粉碎研磨和均質化處理的儀器，可在短時間內將樣品研磨至分析級別。功能強大：可處理的樣品類型：軟性的、彈性的、纖維質的、含水、含油、含脂的、干性的樣品
應用領域：農業：糧食谷物、飼料等生物：小鼠組織、植物葉片、種子、幼苗以及胚芽等藥物：中藥材、藥片等食品：瓜果、蔬菜、速凍食品、可可、糖果、果脯蜜餞、肉類等
能夠處理樣品，如：雞骨、鮮魚、海鮮、榛子等樣品
性能優點：采用大功率無刷電機，動力強勁，轉速從500-4000轉/分可調采用雙層4片刀設計，研磨效率更高儀器具有電磁鎖，安全可靠，研磨過程中儀器上蓋無法打開具有間歇模式、正轉模式、反轉模式可設置存儲10組研磨數據多種材質配件可供選擇可進行干磨、濕磨、冷凍研磨，5英寸LED觸摸顯示屏，操作方便簡單。
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